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海鲜做法大全家常?海鲜的做法大全家常

时间:2025-06-10 07:34:38 来源:悦刻正品智库 作者:悦刻正品云仓 阅读:560次

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本文目录

  1. 腐竹素三样炒菜
  2. 赤尾青调料配方
  3. 青三样做法

腐竹素三样炒菜

原料:腐竹250克 ,青样冬笋片 、家大全冬菇片各25克 ,法青香菜段 、做法鲜汤100克、青样色拉油100克、家大全葱姜丝各15克 ,法青料酒10克、做法酱油50克 ,青样精盐、家大全味精 、法青花椒油各适量。

做法 :1 、腐竹用开水泡透 ,加碱水洗净油质 ,再用清水漂净,挤干水。切成段。

2 、锅内加油 ,烧成八成熟时 ,放入腐竹炸至呈金黄色 。捞出控净油。

3、炒锅加油,用葱、姜爆锅 ,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开 ,调好口味 ,改用文火烧透 ,待汁浓时 ,淋花椒油出锅装盘即成 。

赤尾青调料配方

一套冷冻料一般包括三样 ,肝味饵料,腥味饵料,赤尾青。它的原材料主要是由鸡肝,鸭肝 ,鱼虾之类的肉搭配香料和其它配料制作而成。肝味或腥味主要是肝味和腥味材料搭配的比例不一样 。

青三样做法

用料 :

茄子3-4个 ,土豆3个 ,青椒三四个 ,大蒜两瓣,生抽2勺,淀粉2勺 ,十三香一勺,糖一小勺

做法:

1 、把土豆片过油大约2分钟捞出

2、茄子抓吧面粉拌匀也炸大约2分钟捞出

3 、青椒过油半分钟捞出

4、调个料汁 :葱姜蒜十三香 、生抽  、盐、糖 、鸡精,还有淀粉加一点水。

5、在另起锅烧油把炸好的蔬菜放入翻炒几下倒入料汁冒泡粘稠就出锅

END,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦 !

(责任编辑:悦刻旗舰商城)

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